最近の娘、夕食作りを手伝いたがります…。
私は、料理が大の苦手なので、かなり迷惑…。
でも、娘は「したい！する！」と、もう夕食できていても、
押しかけてきて、玉子焼きを作ったりします…。
まだ上手く巻けないので、そこは一緒にしますが、
その内、一品作ってくれるようになるのかな。
今年の夏野菜は豊作でピーマンとナスが大量に採れました。
ピーマンはようやく終わったけれど、
なすはまだたくさん採れています。
毎日毎日、使っても余るくらいなので、
なすジャムを娘が夫と作りました！！
レモン果汁を入れるところを、ゆずで作りました。
実家のレモンは今年は不作らしいです（><）
なので、我が家のゆずですが…まだ緑でした。
かぼす？？と娘が間違えていましたが、柚子ですよ～。
ナスには、リンゴと同じ成分があるらしく、
ナスに足りない糖分と酸味を足せばリンゴのような味になるそうです。
というのをEテレで見た覚えが。
ジャムなので150ccほどゆず果汁を入れましたが、
半分くらい入れた段階で味見をしたら、リンゴジャムのようで美味しかったです！
全部入れたら、酸味が少し強い気がしましたが、
お酢がダメな息子が食べていたので、美味しかったらしいです！
色も紫で綺麗でした。
昨日の夕食後にヨーグルトにのせて全部食べちゃったので、
また週末に作るらしいです！
夕食後のヨーグルトは我が家の義務なので（^^;）
レーズンだったり、柚子ジャムだったり、
色々つけるのですが、飽きてきていたので、
なすジャム良かったです♪
ヨーグルトがなぜできるかも興味を持っていて、
何度か説明していますが…またその内聞かれそう…。
ヨーグルトメーカーは、思っていた以上に便利でした。
飲むヨーグルト（だいたいR1）を牛乳パックに入れて、
そのままメーカーにセットするだけでヨーグルトができるので
設定は、説明書より2度と2時間を増やして、42度の10時間で作ってます。
牛乳は100ミリリットルほど、コップに取り出してR1を入れてます。
飲むヨーグルトを入れると、混ぜなくて良いので簡単です♪
衛生的でもあるし。
娘が9月に作ったもの
9月は、週末のお昼ご飯にホットケーキをずっと作ってくれました。
私は3回目くらいに一緒に作りましたが、
ホットプレートを出して温めるのと
途中で大きいのをひっくり返すのを手伝うくらいだったので、
一人で作っているのにびっくりしました。
3回目までは普通ので、先週は人参、その前は小松菜が入っていました。
小松菜はミキサーにかけて入れていました。
（個人的には切った小松菜をホットプレートにそのままおいて、黒ゴマもおいて生地をのせるのがお勧めなのですが…緑色で野菜ケーキっぽくなってました）
ホットケーキを昼食にしな日は、おやつを。
てぬキッチンの魔法の「てぬきおやつ」2冊から選んでます。
どちらかにあった餃子の皮のアップルパイが作りたくて、
なすジャムを作ったはずですが、それはいつ作るんだろう。
魔法のてぬきおやつ
もっと！魔法のてぬきおやつ
先々週あたりに発売になった、2冊をまとめた完全版。
魔法のてぬきおやつベストレシピ100
週末にご飯を一回作ってくれる小6の息子からリクエストされたので、「てぬきごはん」は2冊とも注文中です。
魔法のてぬきごはん
もっと！てぬきごはん
夏休みの終わりから、二人ともお料理ブームが来たようで、不器用な私は材料の準備にあたふたとしています（^^;）
学習のことも忘れずに記録したいと思います。
