簡単！ゆで卵の作り方！
ということで、今日は、
簡単、ゆで卵の作り方です！
トリプトファンが入っていて、
賢くなる食材の一つと言われる卵を毎日、簡単に食べよう！
という記事です。
そして、正しい保存方法もついでに書いておきます。
簡単！固ゆで卵の作り方
炊飯器でお米をとぐときに一緒に入れる
これだけなのですが…。
卵を入れる向きは、卵の正しい向き
＝とがった方を下に
そして、スプーンで一番てっぺん、
たまごのおしりの部分！？
（何ていうのかなとがってない方です。）
にスプーンでカチャと穴をあけます。
卵の気泡部分なので、中身は出てきません。
スプーンで穴をあける理由
これはですね。
卵の殻を簡単に向くために、絶対に必要です！！
このひと手間で、できあがったゆで卵の殻が簡単に向けちゃいます♪
水に入れて、冷やさなくてもいいです！
私は冷やさないと持てないので、冷やしますが…。
アツアツのゆで卵を食べたい人におススメですね！
いるのかな！？
「NHKのためしてがってん」で穴をあけるのが良いと、
以前、見て、お鍋でしたのですが、
何度やってもできないのですよね～。
…なんででしょう…。
あまりひびが大きいとゆでながら、白身が出ていってもったいないし…。
ということで、もう炊飯器でしか、作っていません。
卵の殻向き、大の苦手＆熱いのも、大の苦手です…。
炊飯器で作るデメリット
お米と同じ時間にしかできない
う～ん、しょうがないですね…。
すみません。
私は、卵は1日1個！を目標にしているので、
必要なくても、とりあえず炊飯器に入れてしってます。
安価なたんぱく質なので。
高くなったとはいえ、お肉より安いですよね。
特売ではなく、普通に買っても、安かったですね♪
ここ1年くらいの間の、卵の値段があがった時に、計算して知ったのですが…。
お米と一緒は受けつけない
私の母は「イヤ」だそうです…。
簡単なのに…。
スプーンを洗わないといけない
結構、面倒ですね。
まぁ、卵を触っちゃったら、洗わないといけないんで、
洗剤で手と一緒にちゃちゃっと洗っちゃえばいいですね♪
正しい保存方法
とがった方を下向きに
これはなんとなく周知されている気がします。
かなり昔に話題になりましたよね！？
20年くらい前に。
昔すぎるかな…。
気泡がおしりの部分にあるので、その部分を上に向けてですね。
日持ちする理由があった気がしますが、
まぁ、空気が入っているなら、空気は軽いので上にあった方が自然なので、
空気がある方が上と覚えちゃえばいいですね♪
名前の通りずぼらなんです…。すみません。
要は理由より、実際にすることですね。
パックのまま、冷蔵庫の棚へ
う～ん、なんでだったかな…。
当然のようにしているので、忘れかけてますが、思いつくままにあげてみます。
- 卵は温度変化がよくない
⇒ドアポケットは温度変化が多い
- 振動でひびが入ることがある
ひび割れ卵はすぐ使うこと。常識ですよね。
⇒ということで、ドアポケットは避ける
- 棚に置くなら、パックのままでいいですよね。
上のパックは冷蔵庫に入れる前に取りますよ～。
理に適っていて、簡単！なので、知ったその日からできます。
卵についてのプチ情報
お弁当に使う場合
ゆでたまごにかけるもの
塩、こしょう、ゴマ、パセリ
ゆでたまごを少しでもお弁当風に
まっすぐ切らずに、包丁の先で、右斜め、左斜めを繰り返すと、
お花ができます。
真ん中にちっちゃくマヨネーズをのせても可愛いです。
ただ、大きいので、子供は食べにくいです…。
炊飯器で作った場合
お米がついちゃうんですよね～。
ゆで卵は熱いので、水に入れておきます。
たくさんお米がついている場合は、
とれるようになった、お米をお茶碗へ。
ゆでたまごの使いみち
ポテトサラダ
ポテトサラダの２日目用にゆで卵を追加。
ジャガイモは庭でとれるので、2週間に1回はポテトサラダを作ります。
で、まとめて2日分作ります。
ツナを入れたり、入れなかったりと中身は適当にしますが、
ゆで卵だけは、2日目に投入です！！
その理由は。
残っているポテトサラダの量によって、
卵サラダになったり、ポテトサラダになったりするからです！！
……、どれだけずぼらなのかって話ですね…。
すみません。
あとは、煮物の添えモノとかかな。
卵焼きを作る時に入れるもの
醤油、お砂糖、お塩、めんつゆ、マヨネーズ、牛乳
桜エビ、小さいしらす、青のり
全部じゃないですよ。もちろん(^^)
適当に組み合わせたり、一つだったり。
ノリとか中にいれて巻きたいのですが、上手に巻くことができません。
なので、味を変化させてます。
めんつゆを多めだったら、出汁まき卵風に。
牛乳を入れるとふわっとしますよね。
桜えび、小さすぎると目の黒がうかびあがって、
ピンクと黒のてんてん卵焼きになります…。
まぁ、めんつゆと牛乳はかさ増しも兼ねてます。
一番、好きなのは…
目玉焼きです！
面倒なので、作りませんけどね。
実家に帰省したら、毎朝出てくるので、息子は大喜びです。
目玉焼きで、喜んでくれるので、私の母も嬉しそうです。
親孝行の一種かな。
いや、違うか(^^;)
卵大好き母さんでした～。
どうでもいいこと書くのって楽しいですねー♪
土曜日、日曜日はこんな感じで適当な更新となりますm(..)m
月曜日から金曜日は、
ちゃんと学習内容的な記事でお送りしたいと思います。
そうしないと、書きたいことが、書けないままになりつつあるので。
息子は1年生だけれど、充実した日々をすごしています。
毎日、宿題だけして、遊んでいた母とはえらい違いですねー。
もっと優しくしなければ。
